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国外与国内酒店厨房设备都有哪些不同?

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人气:-发表时间:2015-01-15 10:55【

  前些时我听一个在国外留学打工的朋友说,国外多是以肉类为主,酒店厨房设备和国内也不一样。商用厨房设备行业进入中国市场经过十几年的发展,现已成为一个非常兴旺的行业。目前中国的酒店厨房设备产业的服务意识很强,而产品本身无论是选材,还是设计风格都已经能够紧跟国际潮流,并涌现一些知名的品牌。

  国际上现在都在倡导整体厨房的概念,在一些中高档的住宅已经广泛使用,厨柜与厨房电器是捆绑在一起的,是一体化的,既美观,又节省空间。酒店厨房设备与国际知名的行业的区别主要表现在以下几个方面:
  目前国内的厨房配套电器的种类很有限,除了传统的烟灶热以外,比较常见的就是消毒柜。而与整体厨房配套的嵌入式产品量小不够全面。如国外常用的嵌入式烤箱、嵌入式的冰箱、嵌入式的洗碗机、嵌入式的咖啡机等等。国内现在也有需求量,近年来越来越大,但是国内企业却少有人生产。这可能与国内外食品方式有关。
  厨房电器与国际市场无缘。
  在欧洲有很多知名的厨房电器的品牌,例如西门子、阿里斯顿等,他们都有自己独特的产品风格,产品种类也很多,但是与厨房配套的电器的规格和尺寸是统一的。
  现在的情景是国有大品牌还是那些民营的中小品牌,大家只是把竞争停留在价格上,缺乏在技术研发和产品价值的追求。一些国产品牌只卖1000元,而国外产品就可以值10000元/国内在推销的时候只是告诉人家只是说价格的低廉,忽视了市场对品质的需求。大打价格战。面国外价格更多是从技术创新入手。从而促进整体厨房设备行业的发展。
  中西方文化的差异体现在各个行业,就现有的酒店厨房设备也是形成了各自的风格和特点。如果大家能走出去到国外看看,也能体会到各国的文化和美食。