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传统铸铁锅：功能特点：

1.使用寿命短，受热不均匀，容易糊锅，锅底瞬间降温后，容易锅体爆裂。

2.传热慢，在使用过程中，炉火容易从锅边沿窜出，对人体有灼热感，造成热量流失。

3.锅沿锋利，在使用和清洗过程中，容易对人体造成划伤。

节能锅特点：

1. 使用寿命是普通铁锅的3-5倍，普通铁锅使用时高温火焰直接冲击在锅体上，而带翅片式聚焦辐射锅底使用时的高温火焰是冲击在翅片上，锅体部分永远处于低温状态。

2. 使用22号纯生铁材料铸造锅体，高密度，无砂眼，不穿孔； 采用瞬间冷却降温技术，使锅体能接受极度温差，杜绝锅体爆裂发生，是普通锅寿命3-5倍

3. 采用特制翅片式聚焦辐射锅底，即增加了锅底强度，又增加了受热面积。从而实现节能78%，省时50%（比普通锅的受热面积增大3-4倍）

4 消除了热量集中在心部的糊底现象，并将热量均匀的分布在整个底面，水烧开时锅底全部沸腾。

5. 炒菜时人没有灼热感，由于锅底的吸热片作用，可以更多的吸收火焰热量，使火焰不能溢出锅沿，人在烹饪时没有灼热感。

6. 锅沿采用平沿，并向下扣，厨师洗刷操作安全可靠

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